白菜粉条排骨汤怎么做

白菜粉条排骨汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

白菜：200克，选择新鲜的白菜，外叶翠绿，根部坚实。

粉条：100克，可以选择绿豆粉条或红薯粉条，提前用温水泡软。

排骨：300克，选择猪小排或肋排，切成段。

姜片：3-4片，帮助去腥提味。

大葱：1根，切段，增香去腥。

料酒：1勺，去腥。

盐：适量，最后调味。

生抽：1勺，增加鲜味。

白胡椒粉：适量，提香。

清水：适量，用于炖煮。

详细制作步骤：

准备食材

白菜洗净，切成大块或小段，方便炖煮。

粉条提前用温水泡软，捞出沥干。

排骨洗净，切成适当大小的段，可以用刀背轻轻拍打排骨，使其更容易出味。