炒菜怎么减少油味儿

要有效减少炒菜时的油味儿，可以采取以下几种方法：

改善通风

经常打开窗户，保持空气流通，减少油烟在厨房内的积聚。

使用抽油烟机，并确保其安装位置合理，定期清洁过滤网，以保持高效运作。

使用醋或柠檬

在锅中倒入醋并加热，让醋慢慢蒸发，可以消除油烟味。

将柠檬切片后煮沸，然后将柠檬汁熬出，喷洒在厨房角落，可以有效去除油烟味。

选择合适的油

选用高烟点油进行烹饪，如橄榄油、椰子油等，这些油在高温下不易产生油烟。

控制火候

炒菜时火候要稍微调小点，避免大火烹煮产生大量油烟。

及时清洁