胡萝卜土豆咖喱肉丁

胡萝卜土豆咖喱肉丁是一道营养美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉或牛肉：300克

土豆：2个

胡萝卜：1根

洋葱：1个

青椒：1个

咖喱块：1-2块

葱：1根

姜：2片

蒜：2瓣

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

食用油：适量

香油：适量

白糖：适量

水淀粉：适量

步骤

准备食材

土豆和胡萝卜去皮切丁。

猪肉或牛肉切成小丁，用料酒和少许生抽腌制10分钟。

洋葱切成丁，青椒切成丁。

葱切成葱花，姜和蒜切末。

煸炒肉丁

锅内放油，油热后放入腌制好的肉丁，翻炒至变色，盛出备用。

煸炒蔬菜

锅内留底油，放入洋葱丁翻炒至透明。