芹菜腊肉木耳

芹菜木耳炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：1根

干木耳：适量（黑木耳最佳）

腊肉：一小块

葱蒜：适量

油：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺（可选）

花椒：几粒（可选）

红椒：1个（可选）

鸡精：少许（可选）

步骤

准备食材

芹菜洗净切段，茎叶分开，叶子可以炒鸡蛋或凉拌。

干木耳提前2小时泡发，洗净。

腊肉切片，如果是自制的腊肉，建议先进行去腥处理。

葱蒜切末，红椒切丝（可选）。

炒制

锅中放少许油，加热至五六成热。

加入腊肉片，小火逼出油，炒至腊肉透明。