西红柿豆腐蒸粉丝

西红柿豆腐蒸粉丝是一道美味的中式菜肴，主要材料包括西红柿、豆腐、粉丝、小葱、黄瓜、淀粉和鸡蛋等，调料有盐、芝麻油和胡椒粉。以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

西红柿切块

豆腐切块

小葱切段

粉丝用开水泡软

黄瓜切片

鸡蛋打散

炒制

炒锅倒油，炒香小葱段至微糊

下西红柿翻炒至出汁

加入豆腐块稍炒

加水煮开，放入泡软的粉丝

淋上芡汁（淀粉和水调成的汁）

最后装饰与调味

放上黄瓜片

淋上蛋液

加入盐、胡椒粉和芝麻油调味

出锅前撒上葱花增加香气

这样，一道色香味俱全的西红柿豆腐蒸粉丝就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以尝试在家制作。