节瓜炒苦瓜

节瓜炒苦瓜是一道健康又美味的菜品，下面是制作这道菜的详细步骤：

所需材料

苦瓜 2根

大蒜 3瓣

食盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

制作步骤

苦瓜处理

将苦瓜洗净，去掉两头。

切成2厘米长的段，用勺子刮去内瓤，切成薄片。

大蒜切末备用。

焯水

烧一锅热水，放入适量食盐。

将苦瓜片放入锅中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制

烧热锅，加入适量食用油。

放入大蒜末炒香。

加入焯水后的苦瓜片，翻炒均匀。

加入适量生抽调味，炒至苦瓜片熟软。

根据个人口味加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。