腊鸡退蒸冬瓜

腊鸡退蒸冬瓜是一道美味的中式菜肴，主要食材是腊鸡腿和冬瓜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

腊鸡腿 1只

冬瓜 1个

生姜 几片

葱 1根

料酒 1勺

酱油 1勺

盐 适量

前期处理

腊鸡腿提前浸泡三个小时以上，去骨，口味重可以缩短浸泡时间。

冬瓜去皮洗净，切成厚约1cm的片。

烹饪步骤

将冬瓜整齐地码在一个深盘中。

腊鸡腿洗净，切块。

将腊鸡腿放在冬瓜上，再放几片生姜。

倒入一勺料酒。

再放入一勺酱油。

将盘子放入蒸锅，大火蒸15分钟。