月子餐清蒸大虾
清蒸大虾是月子餐中常见的营养美食，以下提供几种制作方法：
基本清蒸虾 材料
：鲜活虾500克，姜适量，葱适量，自制海鲜蘸料1小碟（可用蒸鱼豉油或海鲜酱油代替）。
做法 清理虾：去沙包，去虾线，留虾黄。 盘底处理：盘底部铺生姜，放入清理好的虾，上面铺葱段。 蒸虾：蒸锅水开上汽后，上锅蒸5分钟，开盖即熟。如果蒸大虾，可以关火后焖1-2分钟开盖，虾全身变红即熟。 蘸料准备：可以配上海鲜蘸料，非常美味。经典清蒸虾
材料：大虾500克，香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、花椒各适量。
做法 大虾洗净。 将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。 葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。 拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。简单清蒸虾
材料：虾200克，枸杞15-20个，葱1根，姜片3片。
做法 洋葱洗净切段，生姜去皮切片。 沙虾洗净，去角，去肠泥，洗净沥干备用。 沙虾分别排入深碟中。每只虾⛔⛔不能重叠。撒上枸杞，铺上葱段和姜片，滴上米酒，撒上盐。 将2杯水倒入蒸笼中，大火烧开，与大虾一起放入蒸盘中，蒸5-7分钟即可关火。去腥提味的清蒸虾
材料：青虾13只，姜丝少许，葱丝少许，味极鲜酱油一勺。
做法 青虾买回来洗干净。 把虾的须子，爪子剪掉，用剪刀从虾的头部往尾部剪开，挑去虾线。 把剪干净的虾整齐的摆在盘中。 虾上放少许姜丝去腥。 蒸锅水开后放进去，大火蒸8分钟即可。 虾蒸好后捡去姜丝，倒掉虾水。 小碟子里倒入味极鲜酱油，用来蘸虾吃。 虾上放入葱丝即可食用，味道鲜美，原汁原味。 建议 选材
蒸制方法：建议使用热水上锅，这样可以迅速锁住虾肉的水分和鲜味，使虾肉更加鲜嫩可口。
去腥增香：在蒸虾时，可以在锅里加一点姜片、葱段和料酒，这样可以去腥增香。
蘸料：可以根据个人口味选择蘸料，如海鲜酱油、味极鲜酱油等，增加风味。
通过以上方法制作的清蒸大虾，不仅美味可口，还能为月子期间的产妇提供丰富的营养成分，有助于身体恢复。