用包菜做的凉菜有哪些

酸辣脆爽凉拌包菜

食材：包菜、大蒜、小葱、干辣椒、白糖、生抽、陈醋、蚝油

步骤

1. 将包菜撕成小块，用盐浸泡后冲洗干净。

2. 锅中加水烧开，加入包菜焯水至断生，过凉后挤干水分。

3. 准备好蒜末、葱末和干辣椒，淋上热油激发出香味。

4. 加入盐、白糖、生抽、陈醋和蚝油，抓拌均匀即可。

简易凉拌包菜

食材：包菜、蒜末、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、食用油

步骤

1. 锅中加水烧开，加盐和食用油，放入包菜焯烫三十秒，过凉后控干水分。

2. 加入蒜末、干辣椒，用热油激发出香味。

3. 调味放鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油，抓拌均匀即可。

包菜凉拌菜

食材：包菜、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油、盐、熟芝麻

步骤

1. 包菜切丝，胡萝卜和黄瓜切片，大蒜剁成蒜末。

2. 包菜丝焯水1分钟，过凉水后沥干水分。

3. 调制酱汁：生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油、盐和熟芝麻搅拌均匀。

4. 将包菜丝、胡萝卜片和黄瓜片放入大碗中，倒入酱汁，拌匀后装盘，撒上蒜末。

微辣凉拌包菜

食材：包菜、食盐、清水、食用油、蒜末、葱段、干辣椒、白糖、生抽、陈醋、蚝油

步骤

1. 包菜撕成块状，清洗干净后焯水，过凉后挤干水分。

2. 撒上蒜末、葱段和干辣椒段，用热油激发出香味。

3. 加入盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油，抓拌均匀即可。

这些做法都强调了包菜的清洗、焯水、过凉和调味等步骤，以确保最终的凉菜口感脆爽、酸辣可口。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，轻松制作出美味的凉拌包菜。