芹菜结冰了

芹菜结冰后是 可以食用的，但会受到一定影响：

营养流失：

受冻后，芹菜中的营养物质会有一定程度的流失，导致口感和味道不如新鲜的芹菜。

口感变化：

低温会破坏芹菜原本的结构完整性，使其口感变得软塌不清脆。

保存方法：

如果芹菜受冻，建议进行解冻处理后再进行贮藏。可以采取一些措施如留一层薄土保护，使之缓缓解冻。

尽管如此，结冰的芹菜仍然可以食用，只是营养价值有所降低。如果对口感要求较高，建议选择新鲜的芹菜食用。同时，确保芹菜在适宜的温度条件下保存，以减少受冻的影响。