唐芹菜和芹菜区别是什么

唐芹菜和芹菜 实际上是同一种植物的不同称呼，但它们在不同地区和语境下可能有所区别。以下是它们之间的一些区别：

唐芹菜（Chinese Celery）又名药芹，相比西芹，菜茎较为幼身，叶的部分较多。叶茎比例大概是一半一半。

芹菜（Celery）通常指的是西芹，是三种芹菜中茎部占最多、最粗的芹菜，用来生吃香脆清新，也可以用来作小炒。

唐芹菜的香味是三者中最为浓郁的。

西芹虽然也有浓郁的芹菜香味，但相比唐芹菜，香味没有那么浓烈。

唐芹菜由于其浓郁的香味和较嫩的茎，适合用于烹饪中需要香味浓郁的场合，如炒菜或调味。

西芹由于其脆嫩的口感和较粗的茎，适合生吃或用于需要口感脆嫩的食谱中，如沙拉或凉拌菜。

市场上芹菜的价格可能比唐芹菜高一些，这可能是因为西芹的茎部较粗，更适合生吃和烹饪。

总结来说，唐芹菜和芹菜实际上是同一种植物的不同称呼，主要区别在于外观、香味、用途和价格。在不同的地区和语境下，人们可能更倾向于使用其中一种称呼。