芹菜怎么除腥味

去除芹菜的腥味可以通过以下几种方法：

将芹菜洗净，去掉叶子及根部，茎部切成小段。

浸泡在盐水中，留住芹菜本身漂亮的嫩绿色。这样可以去除部分腥味，并且使芹菜入味。

将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。

在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，焯水一小会儿。

将焯好水的芹菜及时过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。

炒芹菜时，加入姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下。

然后再加点高汤炖一会，收汁后再加其他食材翻炒即可。

炒芹菜时加点料酒，可以去除芹菜的气味。

用茶叶水洗手，可以除掉芹菜味。

将洗净的芹菜放入冰箱冷冻一下，冰晶的挤压会使细胞膜破损，再和肉类一起烹调时，芹菜细胞内挥发性芳香油会迅速溶出，这样菜肴会格外清甜。

综合以上方法，可以根据个人口味和具体需求选择合适的方法来去除芹菜的腥味。