芹菜豆干红薯米饭
芹菜豆干红薯米饭
芹菜豆干红薯米饭是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。它结合了芹菜的清香、豆干的筋道和红薯的软糯，是一道简单又美味的主食。
主要食材
芹菜：1颗
豆干：适量
红薯：1个
大米：适量
所需工具
锅：用于炒菜和煮饭
刀具：用于切食材
砧板：用于切食材
制作步骤
前期准备
食材洗净 ：将芹菜洗净，茎叶分开切成段；胡萝卜切细条；豆干切条；红薯去皮切成块状；大米淘洗干净。葱姜备好：
葱切成葱花，姜切成姜片。
烹饪过程
炒制配料
锅内入适量食用油，油热后放入1勺豆瓣酱翻炒出红油。
加入胡萝卜条翻炒片刻。
加入芹菜茎炒至六七成熟。
加葱姜继续翻炒，加适量酱油翻炒均匀。