瘦肉泡菜炒菜

瘦肉泡菜炒菜是一道结合了泡菜和瘦肉的美味菜肴，做法如下：

材料

主料：

泡菜 200克

猪瘦肉 180克

辅料：

大蒜 1瓣

香菜 2根

调料：

食盐 1小勺

蚝油 半勺

淀粉 1勺

食用油 适量

制作步骤

准备食材

猪瘦肉切成薄片，用泡菜汁和淀粉抓匀腌制10分钟。

大蒜切大颗粒，香菜切3cm的小段。

炒制

取锅烧油，放入蒜粒炒香。

加入腌制好的肉片，滑散炒至七成熟后捞出备用。

锅中再加少许油，倒入泡菜翻炒出香味，加入小半碗清水、食盐和蚝油，煮1分钟后倒入炒好的肉片，翻炒均匀再煮1分钟。

最后撒上香菜段，出锅盛盘。

小贴士