青菜腊肉鸡蛋面的做法

青菜腊肉鸡蛋面的做法如下：

准备食材

腊肉 100g

鸡蛋 1个

蒜 3瓣

指天椒 3或5个

米泡椒 3个

青菜 几片

煮腊肉

将腊肉放入锅中，加水盖过腊肉，煮软后捞起切片。

煎蛋

煎成嫩黄的鸡蛋盛入碗中备用。

炒制

锅中放油，爆蒜、小米辣椒和指天椒，一分钟后加入腊肉和青菜翻炒。

加些泡小米椒水，增加酸味。

煮面条

锅中加水烧开，下面条，然后依次放入煎蛋、盐、味极鲜酱油和芝麻香油。

煮至面条熟透，汤汁浓郁。

混合

将炒好的腊肉和青菜鸡蛋倒入煮好的面条中，搅拌均匀即可食用。

这样一道美味的青菜腊肉鸡蛋面就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，增加或减少辣椒和泡椒的用量，以达到最佳的口感。