懒人不上火的炒菜方法

懒人不上火的炒菜方法可以简化烹饪步骤和减少调料的使用，以下是一些适合懒人的炒菜方法：

肉末蒸蛋

鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出上浮着的泡沫，最后盖上盖子放入蒸锅中。

冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，肉沫煸炒，加几滴料酒，加少许老抽和生抽、加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

辣白菜炒五花肉

五花肉100克、韩式辣白菜150克、青椒3个、料酒2勺、油/盐适量。

准备好原材料。

热锅凉油，放入五花肉片煸炒。

煸炒至五花肉表面微微发焦且出油后烹入料酒。

继续翻炒直至无汁后加入辣白菜翻炒。

翻炒几下后加入青椒丝继续翻炒。

直至青椒微微发软后加入少许盐调味即可。

莴笋炒肉片

莴笋1根、瘦肉1块、姜1块、小米辣适量、蒜4瓣。