江西银耳的做法

江西银耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

银耳木瓜汤

材料：银耳1朵、木瓜1个、鲜牛奶1盒、冰糖适量。

做法：

银耳提前泡发1-2个小时备用，木瓜去皮去核切成小块。

将银耳撕成小块，加水入锅，水开之后用小火炖煮。

银耳小火炖45分钟后，加入木瓜、冰糖，继续小炖15分钟左右，待汤羹粘稠，银耳软烂后，关火。

加入适量的牛奶，口味更佳。

银耳莲子羹

材料：银耳20克、莲子30克、冰糖、清水。

做法：

银耳用清水浸泡2小时，待其完全膨胀后，去蒂剪成小块。

莲子洗净，去芯以免苦涩。

将银耳、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

加入冰糖，再煮10分钟直至冰糖完全融化即可。

银耳雪梨汤

材料：银耳20克、雪梨1个、冰糖、枸杞、清水。

做法：

银耳提前泡发，去蒂撕成小朵。

雪梨去皮去核，切成小块。

将银耳、雪梨块放入锅中，加入清水煮沸，转小火煮约40分钟，至银耳软糯。

加入冰糖和枸杞，再煮10分钟即可。

银耳南瓜羹

材料：银耳20克、南瓜200克、冰糖、清水、红枣。

做法：

银耳泡发后去蒂撕成小块，南瓜去皮切块。

锅中加水，放入银耳和南瓜，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

待南瓜软烂时，用勺子将南瓜切成块，与银耳混合均匀。

加入冰糖调味，再煮5分钟即可。

椰奶银耳芋圆

材料：银耳、椰奶、芋圆。

做法：

银耳提前泡发，撕成小块。

椰奶与银耳一同煮至胶质释放，加入芋圆煮熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的食谱。