凉拌银耳胡萝卜放蒜吗

凉拌银耳胡萝卜可以放蒜。在凉拌银耳胡萝卜的做法中，蒜被用作调味料之一，可以增添风味。以下是一些具体的做法：

在一些做法中，蒜被切成蒜末，然后与其他调味料一起混合，如盐、白糖、生抽、醋等，制成蒜泥调料汁，最后淋在银耳和胡萝卜上。

还有些做法中，会先将花椒粒炒香，然后用热的花椒油激出蒜末的香味，再将油淋在银耳和胡萝卜上，这样既能去腥增香，又能使凉拌菜更有层次感。

在一些凉拌银耳的变种做法中，会在最后一步撒上一些蒜蓉，增加口感和香气。

综上所述，放蒜在凉拌银耳胡萝卜中是一种常见的做法，可以根据个人口味调整蒜的用量和用法，以达到最佳的口感和风味。