外卖青菜黄了

外卖青菜变黄后是否还能食用，主要取决于变黄的原因和程度。以下是一些具体的判断依据：

轻微变黄：

如果青菜只是轻微发黄，没有出现腐烂、异味或黏液，通常可以食用。叶绿素的减少不会影响其安全性，类胡萝卜素依旧存在，还可能提供一些抗氧化作用。

部分变黄：

如果青菜只是部分叶子变黄，摘除这部分黄色叶子，剩下的绿色部分可以正常食用。变黄主要是由于青菜中的叶绿素溶解形成叶黄素、类胡萝卜素而导致的，不会对身体造成伤害。

严重变黄：

如果整个青菜都变黄，则一般不建议食用，因为整个青菜的维生素和水分基本已经损失，并且其中容易带有亚硝酸盐成分。长期、大量摄入亚硝酸盐可能会出现头晕、头痛、困乏、恶心、呕吐等不适症状。

变质变黄：

如果青菜变黄伴随着腐烂斑点、明显异味或叶片变黏，说明细菌或霉菌已经开始侵蚀，这样的蔬菜就不能食用，以免致病菌进入胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，甚至还可能引起食物中毒。

建议

现买现吃：为了确保最佳口感和安全性，建议尽量选择新鲜现买的青菜。

合理保存：如果当天吃不完，可以用厨房纸或保鲜膜将青菜包裹好放在冰箱冷藏，延长青菜的保鲜期。

仔细检查：在食用外卖青菜前，仔细检查是否有变质的迹象，如腐烂、异味或黏液等，确保食用安全。

通过以上判断和建议，可以更好地处理外卖青菜变黄的问题，确保饮食健康。