辣椒香辣拌饭
辣椒香辣拌饭是一道色香味俱全的美食，适合喜欢辣味的朋友们。以下是制作辣椒香辣拌饭的步骤和一些建议：
材料准备
米饭
辣椒（根据个人口味选择辣度）
大蒜
葱
生抽
老抽
盐
鸡精或味精
食用油
其他配料（如青椒、红椒、洋葱、火腿肠、香菇、鸡肉丁等，根据个人喜好选择）
制作步骤
准备米饭
将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，蒸熟。蒸好的米饭可以在锅中焖一会儿，使其更加松软。
准备辣椒调料
锅中放菜籽油，五成热后放入浏阳豆豉爆出香味，然后加入辣椒和蒜片，用大火爆炒。炒至辣椒变软炒熟后，加入盐调味，出锅备用。
炒制米饭
不洗锅，倒入小半碗清水，大火烧开后加入生抽、盐、味精搅拌均匀。将炒好的辣椒调料浇在米饭上。
加入其他配料
根据个人口味，将青椒、红椒、洋葱、火腿肠、香菇、鸡肉丁等配料切丝或切丁，加入炒好的米饭中，翻炒均匀，使米饭充分吸收调料的味道。