盐白醋水做豆腐
使用盐和白醋水制作豆腐的过程相对简单，以下是详细的步骤：
准备黄豆
将黄豆提前浸泡7到8小时，或者浸泡一个晚上，直到黄豆变胖。
打豆浆
将泡发好的黄豆沥干水分，放入豆浆机中，加入适量的清水（通常是一斤黄豆加五斤清水）。
使用豆浆机打成豆浆，然后用滤网过滤掉豆渣。
煮豆浆
将过滤好的豆浆倒入锅中，开大火煮开，期间要不断用勺子翻动，防止底面沾锅。
煮沸后，晾5到6分钟。
制作点豆腐水
在一个小碗中，加入两勺白醋和3克精盐，再加入少许温水搅拌均匀。
点豆腐
将白醋水倒入煮好的豆浆中，边倒边搅拌，直到豆浆开始变得浑浊，出现豆花的状态。
成型
将豆花倒入纱布中，用纱布包裹起来，上面放上一个平盘子，压上一个重物（如盘子加石头），静置约两个小时，直到豆腐成型。