食品为啥加个清蒸

食品加个清蒸的原因主要有以下几点：

保留营养：

清蒸是一种温和的烹饪方法，能够最大程度地保留食物中的营养成分，如蛋白质、纤维素等。由于蒸煮过程中食物受热均匀，营养成分的破坏较少。

健康饮食：

清蒸食品清淡少油，有助于控制油脂的摄入，适合脂肪摄入过多的人群。同时，蒸菜中的膳食纤维软化后更容易消化吸收，有助于降低血脂，排出肠道内的毒素。

原汁原味：

蒸能够保持菜肴的原形、原汁、原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。这种烹饪方法不添加过多油脂和调味料，能够保留食物最原始的口感和风味。

易于消化：

蒸煮过程中食物受热均匀，质地变得柔软，易于消化。特别是对于消化系统较弱的人群，蒸菜更容易被消化吸收。

无油烟：

清蒸不需要使用高温油，因此不会产生过多的油烟，有利于烹饪者的健康，也避免了油烟对室内环境的污染。

适用广泛：

清蒸适用于各种食材，包括蔬菜、肉类、禽类、海产品等，能够制作出多种口味的菜肴，如清蒸大闸蟹、清蒸鲳鱼、清蒸乳鸽等。

综上所述，清蒸作为一种健康的烹饪方法，能够最大限度地保留食物的营养成分，同时保持食物的原汁原味和清淡口感，是一种适合现代健康饮食需求的烹饪方式。