马蹄白萝卜炖汤

马蹄白萝卜炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的马蹄白萝卜炖汤的做法：

材料：马蹄、白萝卜、新鲜茅根、瘦猪肉、生姜。

做法：

1. 马蹄和白萝卜分别去蒂、去皮，切厚片，洗净备用。

2. 新鲜茅根（可用干净水草捆绑成一扎一扎）和瘦猪肉分别清水洗净，备用。

3. 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼调味，即可饮用。

材料：马蹄、白萝卜、生姜。

做法：

1. 马蹄和白萝卜洗净，去皮或刮皮，切对半和块。

2. 一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约1至1个半小时，下盐便可。

材料：羊肉、马蹄、白萝卜、姜、盐、料酒。

做法：

1. 白萝卜去皮后切成块备用；马蹄去皮切块备用。

2. 羊肉洗净切块，放到锅里加清水烧开，放点料酒去腥骚，焯出血水捞去浮沫，然后捞出羊肉冲洗干净，沥水备用。

3. 焯水后的羊肉和白萝卜、马蹄放进汤锅里，放两片姜帮助去腥，倒入适量的清水（水应一次性掺够，中途不能加水），盖好锅盖，煮的时候开大火煮，先开大火再转中小火炖1个半小时，这样炖出的羊肉汤才会发白。关火前5分钟，放入枸杞和食盐调味即可。

材料：白萝卜、马蹄、羊肉、生姜、葱、食盐。

做法：

1. 羊肉洗净切块，焯水后，把羊肉冲洗干净。白萝卜去皮切大块，马蹄去皮、对切，小葱切碎。

2. 将上述食材同放入汤锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1-2小时，最后撒上葱花，以盐调味即可。

材料：羊肉、白萝卜、竹蔗、茅根、马蹄、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、盐。

做法：

1. 羊肉切成块，冷水直接下锅，丢几片姜片、两段葱，再加一勺料酒，水开了把浮沫捞干净，羊肉捞出来用温水冲洗一下，这一步去腥很重要。

2. 竹蔗把皮削掉切成段，茅根洗干净，马蹄去皮，红枣核去掉，枸杞简单洗一洗，白萝卜也去皮切块，都放一边备用。

3. 羊肉放进汤锅里，把竹蔗、茅根、马蹄、红枣一股脑加进去，水要倒够，大火先煮开，接着转小火慢慢炖，让香味慢慢出来。

4. 炖个1.5 - 2小时，这时候羊肉差不多了，再把白萝卜倒进去，接着再炖30 - 40分钟，得把萝卜也炖熟咯，羊肉也变得超级软烂。

5. 出锅前撒上枸杞，再煮个5 - 10分钟，尝尝咸淡，加点盐调味，一锅香喷喷的羊肉汤就能上桌啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。希望这些食谱能帮助你制作出美味的马蹄白萝卜炖汤。