牛骨头土豆胡萝卜

牛骨头土豆胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

牛骨头 1斤

土豆 2个

胡萝卜 2个

洋葱 1个

葱花 2根

姜 适量

油 适量

大料 适量

盐 适量

酱油 适量

老抽 适量

步骤：

1. 准备好牛骨头，焯水去血沫。

2. 锅中放油，炒香洋葱，加入番茄炒软。

3. 将炒好的番茄洋葱倒入砂锅，加热水煮一个小时。

4. 放入胡萝卜，继续煮半个小时。

5. 最后放入土豆，煮半个小时。

做法二

材料：

牛排骨 500g

土豆 2个

红萝卜 1个

豆瓣酱 适量

南乳 适量

胡椒粉 适量

蒜苗 适量

香料（洋葱半个、姜片4片、蒜头半个、八角3颗、香叶3片、草果1个、桂皮1块、冰糖少许）