大锅卤猪肝时间

大锅卤猪肝的时间一般需要 20-30分钟。具体时间可能会因猪肝的厚薄、火候大小以及是否提前焯水等因素而有所不同。以下是几种常见的卤猪肝时间和方法：

20分钟

猪肝切成适当厚度的片，放入开水中焯水去血水，捞出后放入卤水中，中火煮20分钟即可。

30分钟

猪肝焯水去血水后，放入卤水中，小火煮30分钟，关火后浸泡3小时以上，使味道充分渗入猪肝。

40分钟

猪肝焯水去血水后，放入卤水中，加适量水没过猪肝，大火煮开后转小火煮40分钟，关火后浸泡几小时。

1小时以上

猪肝焯水去血水后，放入卤水中，加适量水没过猪肝，大火煮开后转小火煮1小时，关火后浸泡几小时，使味道充分渗入猪肝。

综合来看，卤猪肝的时间可以根据个人口味和猪肝的厚薄进行调整。如果喜欢肝片更嫩一些，可以适当缩短煮制时间，但务必保证猪肝完全煮熟，避免出现血水。煮好的猪肝最好浸泡一段时间，以便更好地入味。