糯米猪肝的做法

糯米猪肝的做法如下：

原料准备

猪肝200克

糯米200克

食油、淀粉、盐、姜或姜粉、葱花、青菜（可选）

猪肝处理

将猪肝洗净切片。

用油、淀粉、盐、姜或姜粉腌制猪肝，使其入味。

糯米煮粥

将糯米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜（可选）。

再煮片刻，待猪肝和青菜熟透后即可出锅。

调味与装盘

临出锅前放一些葱花，增加香味。

小贴士：

猪肝切片后，可以用清水浸泡去血水，多冲洗几遍后沥干，这样可以使猪肝更鲜嫩，减少腥味。

在煮猪肝时，注意火候控制，避免煮得过烂，保持猪肝的嫩滑口感。