番茄土豆腐竹牛腩煲
番茄土豆腐竹牛腩煲是一道美味的家常菜，主要食材包括牛腩、腐竹、番茄等，搭配多种调料，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
牛腩：500克，切块后泡水去血水
番茄：4个，约600克，去皮切块
腐竹：100克，提前泡软切段
葱：1段
姜：5片
蒜：5瓣
八角：2颗
生抽、料酒：各1大勺
盐、白糖：适量
清水：足够覆盖食材
食用油：适量
制作步骤
准备材料
牛腩切块后泡水，多次换水以泡去血水。
腐竹提前用温水泡发至软，切段备用。
番茄去皮切块，葱切段，姜切片，蒜瓣整只备用。
腌制牛肉
将牛肉块加入生抽、料酒、少许盐拌匀，腌制约15分钟。
炒香调料
锅中倒油烧热，下入葱姜蒜、八角爆香。