木耳西红柿黄瓜一起炒

木耳西红柿黄瓜一起炒的做法如下：

泡发木耳

将黑木耳放入淡盐水中浸泡1小时，直到木耳变大变软。淡盐水可以加快泡发速度并消毒杀菌。

准备配菜

西红柿切成小丁。

黄瓜切成斜片或薄片。

鸡蛋打散备用。

焯水木耳

锅中加水烧开，放入泡发好的黑木耳焯水1分钟，然后捞出过凉水，沥干水分。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒成小块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入西红柿丁翻炒，边炒边按压西红柿，压出汁水。

加入黄瓜片继续翻炒至变软。

倒入焯好水的黑木耳，翻炒均匀。

调味

加入一匙食盐、一匙白糖、少许生抽和胡椒粉，翻炒均匀后出锅。