洋葱肉丝下酒

洋葱肉丝是一道非常受欢迎的下酒菜，它的口感鲜美，制作简单。以下是几种不同的洋葱肉丝做法，供您参考：

食材：洋葱1个、猪瘦肉1块、尖椒1个、花椒几粒、料酒1汤匙、干淀粉、盐适量、植物油。

做法：

1. 洋葱和尖椒洗净后切成丝备用。

2. 瘦肉洗净切丝，加入料酒、干淀粉拌匀。

3. 锅中倒油烧热，放入花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色。

4. 加入尖椒和洋葱丝翻炒至软，最后加适量盐炒匀即可。

食材：猪肉丝300g、香菇4朵、洋葱半颗、红萝卜1小段、葱绿2支、蒜头3瓣、蛋液1/2颗、太白粉适量、酱油1大匙、盐适量、油1大匙、香油少许、香蒜粒1小匙、黑胡椒2小匙。

做法：

1. 蒜头切末、葱切段、红萝卜切丝、洋葱切丝、香菇切片备用。

2. 腌制肉丝：肉丝加入酱油、蛋液、香蒜粒、太白粉，搅拌均匀，静置15分钟。