河南蒸面条的面条配料

河南蒸面条的食材包括：

面条：

可以选择挂面或加工好的湿面条。

芹菜：

切成小段，较宽的芹菜从中间划开再切成长度2厘米的小段。

豆芽：

清洗干净后备用。

豆角：

切成小段，夏季上市的蔬菜。

五花肉：

切成薄片，肥瘦相间。

葱姜：

大葱白切成小片，生姜切成细丝。

干辣椒：

根据个人口味添加。

八角：

增加香味。

其他调料：

包括红烧酱油、老抽、食盐、鸡粉、十三香等。

制作步骤大致如下：

1. 准备食材，将芹菜、豆芽、豆角等蔬菜切好，五花肉切成薄片，葱姜蒜切好，干辣椒切段，八角备用。

2. 面条加入食用油拌匀，防止粘连，然后铺在蒸屉上，中火蒸8-9成熟。

3. 锅中加油，炒香八角、五花肉、葱姜蒜和干辣椒，加入调味料炒匀。

4. 将蔬菜倒入锅中翻炒至断生，加入适量调味料。

5. 蒸好的面条抖散，拌入炒好的蔬菜和汤汁，焖5分钟让面条充分吸收汤汁。

这样一道美味的河南蒸面条就完成了。