面条和馒头哪个碳水高些

面条和馒头都是碳水化合物含量较高的食物，但 馒头通常比面条的碳水化合物含量更高。以下是一些具体的比较：

热量

馒头：每100克馒头的热量约为236千卡。

面条：每100克面条的热量约为110千卡。

碳水化合物含量

馒头：每100克馒头约含47克碳水化合物。

面条：每100克面条约含65克碳水化合物。

消化

面条：由细腻的面粉制成，更容易消化。

馒头：需要更多的咀嚼和消化时间，因为其个头较大。

血糖指数（GI）

馒头：GI指数为88.1，属于高GI食物，血糖水平升高较快。

面条：GI指数为81.6，虽然也较高，但比馒头低。