豆子馒头用红糖还是白糖

豆子馒头可以使用 红糖或白糖，具体选择取决于个人口味和所需的口感。以下是两种糖的使用方法和效果：

使用白糖

白糖在制作豆子馒头时，通常用于发酵和增加甜味。例如，在文档中，100克白糖用于发酵，150克红糖用于揉面和卷馅。白糖的甜味较为纯净，适合喜欢清淡口味的人。

使用红糖

红糖在制作豆子馒头时，通常用于增加色泽和丰富的口感。例如，在文档中，红糖用于熬制豆馅，使其颜色更深，口感更丰富。红糖的甜度较为浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。

建议

如果你喜欢清淡、纯净的甜味，可以选择白糖。

如果你喜欢浓郁、带有独特色泽的甜味，可以选择红糖。

你可以根据个人口味进行选择，也可以尝试将两种糖混合使用，以达到更好的口感和色泽效果。