醋泡花生和洋葱生姜

醋泡花生和洋葱生姜都是常见且健康的食品，它们各自具有独特的风味和营养价值。

醋泡花生

醋泡花生是一道简单又美味的小菜，主要食材包括花生米、洋葱、小米辣、青线椒、香菜、大蒜和生姜。制作步骤如下：

准备食材：

花生米1小碗，小洋葱1个，小米辣8个，青线椒8个，香菜3颗，大蒜5粒，生姜1块，香油1勺，醋泡汁1包。

浸泡花生米：

将花生米放入盆中，水烧开倒进去盖上盖子焖半小时。

切好食材：

洋葱、大蒜、生姜洗干净切成小片，香菜切成小段，青红椒切成圈。

清洗花生米：

半小时后用手轻轻搓掉花生皮清洗干净控水。

混合食材：

所有食材放到一个大碗里，加入香油和一包醋泡汁。

冷藏：

搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

醋泡洋葱生姜

醋泡洋葱生姜具有去除寒湿、提升人体阳气的功效，特别适合脾胃虚寒和体内有寒湿的人群。制作步骤如下：

准备食材：

优质陈醋200g，老生姜100g，适量的红糖。