排骨土豆炖粉条洋葱
排骨土豆炖粉条洋葱是一道经典的北方家常菜，以其醇香的汤汁和丰富的口感深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
排骨：500克
土豆：2个
粉条：适量
洋葱：半个
青椒：1个
红椒：1个
良姜：1块
香叶：2片
干红辣椒：5个
郫县豆瓣酱：1勺
老抽：1勺
料酒：1勺
盐：适量
鸡精：适量
冰糖：3块
食用油：适量
制作步骤
排骨处理
排骨用清水泡一下，洗净血水。
排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后撇去浮沫，捞出备用。
土豆和蔬菜处理
土豆去皮洗净，切大块备用。
青红椒洗净，去籽去蒂，切大块备用。
紫洋葱洗净，切大块备用。
粉条提前用温水泡软。