蘑菇煎小白菜

蘑菇煎小白菜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤：

准备食材

大白菜1颗

蘑菇200克

大蒜3瓣

葱1根

辣椒1个（可根据口味调整）

盐适量

油适量

生抽或酱油适量

处理食材

白菜：将白菜叶子一片片掰下来，清洗干净后沥干水分。也可以先将白菜切成丝，备用。

蘑菇：将蘑菇一朵一朵掰下来，去根部，清洗干净后撕成小朵，沥干水分。

蒜：将大蒜切成蒜末。

葱：将葱切成葱段或末，备用。

辣椒：将辣椒切成小段或末，备用。

炒制

炒蒜末和辣椒：冷锅冷油，倒入蒜末和辣椒段，用小火慢慢炒出香味。