生包子保存方法

生包子的保存方法主要有以下几种：

将包好的包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来。

将包裹好的包子放入碗中，倒入食盐，然后用保鲜膜把碗密封起来。

将包子放入冰箱的冷藏室，保存温度在0-4℃之间，适合存放时间较短的包子，比如几天内食用完。

将生包子放入冷冻器中冷冻保存。首先，将包子摆放在一张未粘上油的托盘上，整齐排列，不要相互接触。然后将托盘放入冷冻器中，保持冷冻温度为-18℃。

当包子冷冻硬化后，将其转移到密封的冷冻袋中，这样可以防止包子受到冷冻烧伤。这种保存方式最适合那些需要长时间保存的包子，比如超过一周，冷冻包子可以在冷冻状态下保存3个月左右。

将生胚包子放入液氮速冻机中，设置温度为-75℃，速冻时长15分钟，使包子中心温度达到-18℃，表面变得坚硬，形态保持完整。

速冻后的包子放入蒸笼中蒸熟，蒸熟后的包子体积膨胀，表面光滑，口感柔软，与新鲜制作的包子相比，口感差异不大。

将包子蒸熟后，放在通风的地方晾凉。