后腿腊肉炒菜

后腿腊肉炒菜的做法如下：

准备食材

后腿腊肉：300克

竹笋：200克

辣椒：适量

姜片：适量

葱花：适量

食用油：适量

处理食材

后腿腊肉切片，竹笋去皮切段，焯水去涩。

烹饪步骤

热锅冷油，先下腊肉爆炒至微卷。

加入姜片和葱花爆香。

倒入竹笋段，快速翻炒。

加入辣椒段，继续翻炒，让辣味和肉香完美融合。

根据口味适量加盐调味。

炒至竹笋熟透，关火出锅。

享受美食

将炒好的后腿腊肉炒竹笋盛入盘中，香气扑鼻，让人忍不住多添一碗饭。

这道菜的秘诀在于腊肉的烟熏香与竹笋的鲜嫩完美结合，再加上辣椒的辣味，使得整道菜肴味道鲜美、口感丰富。