虾皮怎么炖汤喝

虾皮炖汤是一种营养丰富且美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种常见的虾皮炖汤的做法：

1. 虾皮青萝卜汤

食材：

青萝卜 300克

虾皮 20克

葱花、姜丝、食盐、白胡椒粉 适量

做法：

1. 青萝卜洗净，不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。

2. 青萝卜先切片，然后改刀切丝。

3. 锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。

4. 小火煸炒至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。

5. 加入适量热水（根据自家食材多少加），大火烧沸后继续大火汆几分钟，使汤汁变成奶白色。

6. 汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。

7. 炖至萝卜丝变软，加入食盐和白胡椒粉即可关火。

2. 虾皮煲汤（加入猪骨、枸杞、香菇等）

食材：

新鲜虾皮 200克

猪骨 250克

枸杞 适量

香菇 适量

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量