炒菜埔做法

炒菜埔的做法如下：

准备材料

菜埔（萝卜干）150克

豆事（可能是指四季豆或其他蔬菜）适量

蒜蓉3粒

小辣椒2条

糖2勺

蠔油适量

处理材料

豆事清洗干净，沥干水分。

辣椒如果是自制的醬油辣椒，需提前准备好。

炒制过程

热锅倒油，爆香蒜蓉和小辣椒。

倒入菜埔，翻炒均匀。

加入2勺糖，继续翻炒。

倒入蠔油，如果感觉太干可以稍微放点水，再翻炒片刻，直至菜埔熟透且充分吸收调味品的香味。

出锅装盘

将炒好的菜埔盛出装盘，即可享用。

烹饪技巧

选材新鲜：确保食材新鲜，特别是蔬菜，以保证炒出的菜肴口感和营养。