腐竹西兰花胡萝卜包饺子
腐竹西兰花胡萝卜包饺子是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
腐竹
西兰花
胡萝卜
面粉
水
调料（如盐、胡椒粉、香油等）
步骤：
准备馅料
胡萝卜：去皮后切成小丁。
西兰花：切成小朵，焯水后切碎。
腐竹：提前用温水泡软，切成小段或细条。
和面
将面粉放入大盆中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面团成型。揉面团至光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟左右。
准备调料
根据个人口味，准备适量的盐、胡椒粉、香油等调料。
包饺子
将饧好的面团擀成小圆片，包入胡萝卜丁、西兰花和腐竹，捏紧边缘，使其呈饺子形状。