萝卜肉馅莲菜丸子的做法

萝卜肉馅莲菜丸子的做法如下：

食材准备

猪肉（建议选用肥瘦相间的，口感更好）300克

莲藕150克

胡萝卜100克

鸡蛋1个

葱10克

姜5克

蒜5克

淀粉20克

盐5克

生抽10毫升

料酒10毫升

胡椒粉3克

食用油适量

制作步骤

1. 将猪肉洗净后剁成肉末，放入碗中备用。

2. 莲藕、胡萝卜去皮洗净，切成碎末；葱、姜、蒜切成末，加入到肉末中。

3. 在碗中打入鸡蛋，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，使肉馅上劲。

4. 锅中倒入足量食用油，烧至六成热（约160℃），可以将筷子插入油中，看到有小气泡冒出即可。