不加淀粉猪肉丸子

不加淀粉的猪肉丸子可以通过以下几种方法制作：

使用鸡蛋清和盐

将猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、鸡蛋清和生姜末，搅拌均匀。

在锅中加水烧开，用勺子将肉馅切开并揉成小丸子，煮至血沫浮出并撇去浮沫。

将丸子捞出放入冰水中过凉，沥干水分后放入冰箱冷冻保存。

使用料酒和葱姜水

将猪肉切成小块，用温水和料酒浸泡去腥，然后抓洗干净。

将葱姜和葱花打成汁，加入肉馅中搅拌均匀。

加入盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，继续顺时针搅拌均匀。

加入香油，搅拌至肉馅发黏，不需要加淀粉和鸡蛋。

使用玉米淀粉和鸡蛋

将猪肉绞成泥，加入葱姜水、盐、鸡蛋和五香粉，搅拌均匀。