青椒葱花火腿煎蛋

青椒葱花火腿煎蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：4个

青椒：7/8个（可根据个人口味选择辣度）

火腿肠：1根

小葱：1根

盐：适量

食用油：适量

胡椒粉（可选）：适量

生抽（可选）：1勺

蚝油（可选）：1勺

蒜末（可选）：2瓣

制作步骤：

准备食材

青椒洗净去籽，切成条或小块。

火腿切成小片或丝。

小葱切成葱花。

鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，打散。

炒鸡蛋

锅烧干，加入适量油，中火预热。

倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用锅铲轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且表面微黄，盛出备用。

炒青椒和火腿

锅中再加少许油，放入葱花、火腿丝翻炒出香味。