青椒炒鸡心饭

青椒炒鸡心饭是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡心200克

青椒1个

洋葱适量

小米椒1个

姜、蒜适量

料酒适量

蚝油1勺

黑胡椒盐适量

孜然适量

生抽2勺

老抽1勺

白糖适量

盐适量

处理食材

鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。

青椒切块，洋葱切丝，小米椒切圈，姜蒜切末。

腌制鸡心

将鸡心放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。

炒制

锅中放少许油，油烧热后放入姜蒜末和小米椒爆香。