猪血猪肝铁
猪肝和猪血都是含铁量非常高的食物，对于补铁具有显著效果。
猪肝
含铁量：每100克猪肝含铁量高达22.6毫克。
吸收率：猪肝中的铁属于血红素铁，吸收率较高，容易被人体吸收。
营养价值：除了铁，猪肝还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2等营养成分，对身体健康有很大益处。
注意事项：猪肝中的胆固醇含量较高，高血压、高血脂等三高人群不宜食用过多。
猪血
含铁量：每100克猪血含铁量约为8.7毫克。
吸收率：猪血中的铁也是血红素铁，吸收率较高。
营养价值：猪血含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、磷、钙等营养成分，且易于人体吸收利用。
注意事项：猪血中的脂肪含量较少，是低热量食品，适合减肥期间食用。
建议
适量食用：虽然猪肝和猪血都是补铁的好食物，但由于它们的胆固醇和铁含量较高，应适量食用，避免过量。
搭配其他食物：可以将猪肝和猪血与其他低胆固醇、高纤维的食物搭配，如蔬菜、水果等，以保持营养均衡。