苦瓜色粉
苦瓜色粉是一种由苦瓜制成的粉末，具有以下特点和用途：
颜色
苦瓜粉的颜色通常为淡绿色或棕黄色。
在制作过程中，可能会添加一些环境色来调整最终的颜色效果，例如暗部深绿加橘黄，灰面一般用草绿加中黄，亮面黄绿加柠檬黄或淡黄。
成分
苦瓜粉主要由苦瓜果实提取而成，含有丰富的植物胰岛素（苦瓜苷）、多种氨基酸和抗氧化物质。
营养功效
苦瓜粉性寒味苦，具有瘦身、清热解毒、调节血脂、清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效。
其中含有的苦瓜苷能安全、平稳降低血糖，改善胰岛腺功能，修复B细胞，对并发症有明显的改善作用。
应用
苦瓜粉广泛应用于食品、饲料、化妆品及医药中。
在食品中，苦瓜粉多用于烘焙、面点、糕点、代餐粉等，口感纯正，溶解透亮。
生产工艺
苦瓜粉通常采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质苦瓜粉。