早餐包括

早餐应该包括以下几类食物：

谷粮类：

如面包、馒头、粥、面条、红薯、玉米等，这些食物富含碳水化合物，是人体热量的主要来源。

蛋白质类：

包括牛奶、豆浆、豆腐脑、鸡蛋、肉类、禽蛋类、鱼虾类、豆奶类等，这些食物提供人体必需的蛋白质和其他营养成分。

蔬菜和水果：

富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养素，如黄瓜、番茄、白菜、苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等。

坚果类：

如核桃、杏仁等，这些食物高能量、高营养，可以改善三餐热量比例。

其他：

如坚果、干果、麦片、燕麦粥、酸奶等，可以根据个人口味和需求选择合适的早餐，注意营养均衡。

综合来看，一个营养均衡的早餐应包括谷粮类、蛋白质类、蔬菜水果类，以及适量的坚果和其他健康食品。这样的早餐能够提供充足的热量、蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持一上午的身体活力和工作效率。