骨头银耳莲藕汤

骨头银耳莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料：

干银耳适量

莲藕适量

枸杞适量

红枣适量

冰糖适量

步骤：

1. 将银耳用温水泡软，然后撕成小块备用。

2. 莲藕去皮，切成薄片备用。

3. 枸杞和红枣洗净备用。

4. 锅中加入足够的水，将银耳和莲藕放入锅中一起煮沸。

5. 煮开后，转小火继续炖煮20分钟左右，直到银耳和莲藕变软。

6. 加入枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。

7. 最后加入适量的冰糖调味，煮至冰糖溶解即可。

做法二：

材料：

银耳

莲藕

玉米粒

冰糖（可选）

步骤：

1. 取玉米粒泡水待用。

2. 先放2000毫升的水把泡发的银耳煮30分钟，放入莲藕丁煮10分钟，再放玉米粒煮20分钟，最后放梨丁煮20分钟，起锅时放枸杞。

3. 喜欢甜品可以加冰糖，喜欢淡雅可以直接饮用。

4. 注意在煮玉米粒会粘锅，要随时搅动防粘锅。

做法三：

材料：

排骨

莲藕

生姜

料酒

盐

步骤：

1. 将排骨洗净，放入冷水中浸泡15-20分钟，去除血水。然后，将排骨放入沸水中焯水3-5分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2. 将莲藕洗净，去皮，切成滚刀块或厚片。切好的莲藕块尽量不要浸泡在水中太久，以免氧化变色，影响美观和口感。

3. 将焯水后的排骨放入炖锅中，加入清水、生姜片、料酒，大火煮沸后，转小火慢炖30分钟。

4. 30分钟后，加入莲藕块、红枣和桂圆肉（如果使用）继续炖煮。小火慢炖45-60分钟，直至莲藕软烂，汤汁浓稠。

5. 炖煮结束后，根据个人口味加入适量食盐调味。不要过早放盐，以免影响排骨和莲藕的口感。

6. 将炖好的莲藕排骨汤盛入碗中，即可享用。可以搭配米饭或馒头食用。

做法四：

材料：

腔骨、大骨或排骨

莲藕

料酒

生姜

盐

步骤：

1. 准备食材，莲藕2节能炖一大锅了，差不多四个人的量。骨头用腔骨、大骨、排骨都可以。

2. 骨头洗干净。也可以放面粉，盐洗，很容易带走血水。冷水下锅，放入生姜片和料酒。

3. 放完生姜就放料酒，烧开后，撇去血沫沫。

4. 先炖出骨头汤，约二十分钟，然后放入莲藕炖30分钟左右。

5. 因为锅不同，炖的时间会有差异，根据莲藕是否软烂提前关火或者再多炖一会。

6. 莲藕汤就这么简单的做好啦。

以上是几种骨头银耳莲藕汤的做法，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。