低筋面粉蒸奶香小馒头
低筋面粉蒸奶香小馒头的做法如下：
准备材料
低筋面粉：200克
细砂糖：10克
酵母粉：3克
温牛奶：110克
玉米油：30克（可选，用于增加风味）
奶粉：30克（可选，增加奶香味）
制作过程
将细砂糖、酵母粉和温牛奶混合，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉发酵。
将低筋面粉、奶粉（如果使用）和玉米油（如果使用）混合，用筛网过滤后加入酵母液中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，内部组织呈蜂窝状，表示发酵完成。
发好的面团取出，排气并揉至光滑，然后分成若干个小剂子。
将小剂子搓成圆柱形或圆形，放入蒸笼中，盖上盖子进行二次发酵，约20分钟。
蒸锅加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟，以防止馒头回缩。
最后打开锅盖，取出蒸好的奶香小馒头。