凉菜斤两配方

凉菜通用配方

材料：

主料：根据个人选择，如黄瓜、胡萝卜、海带丝、豆腐等。

调味料：

生抽 1-2勺

醋 1-2勺（根据个人口味选择白醋或陈醋）

白糖 1-2勺

蒜泥 1勺

香油 1勺

辣椒油 1勺（根据口味调整）

花椒油 1小勺

盐 适量

味精或鸡精 适量（可选）

酱油 1勺

蚝油 1勺

料酒 1小勺

芝麻油 1小勺

香醋 1小勺（可选，增加酸味）

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

香菜 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

做法：